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不锈钢(Stainless Steel)是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢;而将耐非物理性腐蚀介质(酸、碱、盐等化学浸蚀)腐蚀的钢种称为耐酸钢。
随着经济的快速的提升，中国不锈钢产量呈逐年增长态势，较发达国家仍有增长空间。随国民经济发展的加快速度进行发展，人民生活水平的显著提高，拉动了不锈钢的需求。2010-2019年期间中国不锈钢表观消费量总体呈逐年增长态势。
我国不锈钢产能大多分布在在华东、华北、华南的经济发达地区，三个区域的不锈钢产能占比超60%。同时，围绕广东、广西、福建、江苏和山东，形成了四大生产和消费集群。从产品外形看，国内不锈钢板带材生产企业占比约90%，以青山、太钢、德龙等为代表的不锈钢企业，通过低成本、差异化等方式参与市场之间的竞争，引领国内不锈钢市场发展。
消费方面，中国不锈钢可分为民用和工业用两大类。《不锈钢供求平台》创始人钱行正先生结合市场调研得出目前中国不锈钢最大的应用领域是民用金属制作的产品领域，产品有日常用餐具、刀具、保温杯等。
《不锈钢供求平台》创始人钱行正先生联合宁波云悦共创运用互联网，借助大数据、云计算等技术有效整合线上线下资源。结合行业发展的新趋势，通过整合全行业资讯，为不锈钢产品行业提供一个高效、便捷、开放、透明的渠道和平台。
